Дополнительная экскурсия (не входит в стоимость путевки и приобретается в офисах продаж или на борту теплохода у дирекции круиза):
Пешеходная обзорная экскурсия по городу Кострома, в ходе которой туристы смогут увидеть центр Костромы - один из лучших примеров русского провинциального градостроительного искусства.
Торговый ансамбль Костромы, состоящий из множества купеческих лавок, объединенных в несколько торговых рядов, сохранился до наших дней и является одним из самых крупных сохранившихся торговых центров России конца XVIII - начала XIX века.: Это Красные и Большие мучные ряды, Пряничные, Табачные, Масляные, Рыбные и другие.
Также туристы полюбуются памятниками истории, архитектуры.Это:
- Церковь Спаса в Красных рядах (1766 г.), Здание Присутственных мест (1806-1808), Гауптвахта(1824-1827), Дом генерала Борщова (1824), Пожарная каланча (1823-1860)- своеобразная визитная карточка города.
В самом центре сырной столицы России, городе Костроме, рядом с причалом круизных теплоходов, располагается семейная ремесленная сыроварня. Здесь гости города смогут узнать о магии превращения молока в сыр с голубой плесенью, увидеть как старшие сыры ухаживают за младшими, выяснить, кто такой аффинёр и зачем ему спицы. А главное- своими руками сделать сыр и почувствовать себя сыроделом, оценить на вкус и сыры с голубой плесенью, и Белпер Кнолле, и ещё много-много вкусного и полезного!
Что вас ожидает:
- На мастер классе под чутким руководством шефа сыроварни и его помощника вы будете создавать свои собственные, уникальные рецепты и сочетания вкусов различных специй и пряностей, а если пожелаете сотворить десертные шедевры сырно-кондитерского искусства, то и в этом случае у нас будет чем вас удивить! Набор ваших сыров мы с вами бережно упакуем в коробочки с фирменным логотипом, а при желании сделаем и вашу авторскую наклейку и вы их возьмёте с собой!
- На дегустации попробуете все сорта наших сыров, в том числе и золотого призёра конкурса "Лучший сыр России", золотого призёра конкурса " 44 сыра" и сами почувствуете, насколько они отличаются по своей текстуре, ароматике, вкусовому профилю.
- На нашей сыроварне мы приоткроем завесу тайны вызревания сыров с голубой плесенью.
- Вы увидите, как в аффинажных камерах старшие сыры ухаживают за более молодыми, узнаете, при каких обстоятельствах родился на свет первый в мире «рокфор».
- Выясните, что такое аффинаж и кто такой аффинёр, а ещё — для чего ему нужны вязальные спицы.
- Поймёте, чем отличается ремесленное сыроделие от промышленного и фермерского, и почему именно молоко — это душа сыра.
- Узнаете, где и когда в СССР появился первый рокфор и почему Кострома стала сырной столицей России.
- Погрузитесь в секреты производства сыров с голубой плесенью и Белпер Кнолле —это шарики с разными специями, пряностями, десертные варианты с конфитюром, мёдом…, мы объясним все тонкости этого многоступенчатого процесса.
- Развеете миф о том, что в России невозможно сделать сыры, достойные европейского уровня.
*В стоимость включён дегустационный сет из сыров (4–5 видов сыров с голубой плесенью и 4–5 видов сорта сыра Белпер Кнолле), деликатесных сливочных масел, сырных конфет.
В сырной лавке при сыроварне вы сможете купить всё, что вам понравилось на дегустации и даже мороженое с горгонзолой!
Продолжительность - 1,5-2 часа.
Экскурсия предоставляется при наборе группы от 15 человек!
